材料：蕎麥冷面一份、冷面湯、醬牛肉、辣白菜、黃瓜、雞蛋、香菜
做法：
1、冷面湯：冰水+牛肉湯+生抽+米醋+鹽+少許糖
2、準備好所有的材料，將黃瓜切絲、醬牛肉切片、香菜切段，雞蛋煮熟備用
3、鍋里燒開水，放入冷面煮1~2分鐘，馬上撈出來
4、過3~4次冷水，然后撈出來瀝干水放入碗中
5、澆上適量冷面湯，然后依次擺上黃瓜絲、醬牛肉、辣白菜、香菜和雞蛋
6、吃的時候拌勻即可。
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